منتديات انا سعودي
اهلا وسهلا بكم في منتدىيات اننا سعودي
www.anasaudi.yoo7.com


مرحباً بك يا زائر في منتديات انا سعودي
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل كيكة النسكافيه محشية بالكريمة والفواكه جديده

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
D 12
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنسيه : سعودي

البلد : الرياض

ذكر

الاسد عدد المساهمات : 8
نقاط : 92
السٌّمعَة : 0
العمر : 05/08/1995
تاريخ التسجيل : 18/09/2009
الترفيه : كرة القدم

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كيكة النسكافيه محشية بالكريمة والفواكه جديده   الأحد سبتمبر 20, 2009 12:32 am



كيكة النسكافية نحتاج الى :

المقادير :

7 ملاعق طعام من الدقيق يعني نصف كوب مع إضافة ملعقة
2 ملعقة من مسحوق الكاكاو
2 ملعقة صغيرة من النسكافه السريعة الذوبان
بياض 3 بيضات
نصف كوب من السكر
صفار ثلاث بيضات مخفوقة
2 ملعقة طعام من الحليب الساخن نذوب بها النسكافه
1 ملعقة من السكر
كوب من الكريمة للحشو والتزيين
حبات من الكرز للتزيين
فستق للتزيين
علبة سلطة فواكه كبيرة للحشو

الطريقة :

نحمي الفرن
ننخل الدقيق والكاكاو والباكنغ باودر مع بعضهم
يوضع
بياض البيض في الخلاط ويخلط جيدا إلى أن يصبح هش ومنفوخ بعدها نضيف السكر
بتدريج مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر وينتفج المزيج




يضاف صفار البيض ويخفق لمدة 20 ثانية



بعدها تضاف المواد المنخولة والحليب الساخن ويقلب بخفة
وبسرعة



على
الفكرة عندما تضيفين المواد الجافة يجب أن تخلطي بيدك أي بملعقة خشبية أو
بلاستيك بس تكون كبيرة لانه إذا استمرت في الخلاط سوف تهبط البياض أي
ماراح تنفخ وراح تتفرغ من الهواء وهذا السبب إيضاُ في عدم نجاح الكيكة
الاسفنجية أحياناُ




نرجع
الى الكيكة ندهن قالب مستطيل متوسط أو نضع عليه ورق الزبدة من عندي أنا
افضل ورق الزبدة لسهولة التنظيف ولما تفرغيها من الصينية لا تتكسر وتضعي
المقدار فوقه وتوضع في الفرن لمدة 7 دقائق لا أكثر




ننثر السكر على ورقة زبدة أضافية ونقلب الكاتو فوقها وتترك لمدة دقيقة ثم تنزعين الورقة تقطع الاطراف ثم تلف الى ان تبرد

في هذة الاثناء نعمل مقدار آخر للطبقة الثانية وبعد الخبز نحضرهم للتزيين كما هو مبين بالصور :

نضع طبقة كراميل قبل الكريمة







هذه أول قطعة لأول رد



منقووووووووول لحلاوة الكيكة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبودالطيوب
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

الجنسيه : سعودي

البلد : السعوديه

ذكر

العقرب عدد المساهمات : 1629
نقاط : 8307
السٌّمعَة : 8
العمر : 26/10/1996
تاريخ التسجيل : 18/06/2009
الموقع : منتديات انا سعودي
الترفيه : التصميم

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيكة النسكافيه محشية بالكريمة والفواكه جديده   الأحد سبتمبر 20, 2009 2:04 am

مشكوورااا
على الوصفه
D 12
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anasaudi.yoo7.com
яǾŇήịỆ
مراقب
مراقب
avatar

الجنسيه : سعودي

ذكر

العذراء عدد المساهمات : 232
نقاط : 1703
السٌّمعَة : 0
العمر : 17/09/1996
تاريخ التسجيل : 21/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيكة النسكافيه محشية بالكريمة والفواكه جديده   السبت سبتمبر 26, 2009 10:30 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل كيكة النسكافيه محشية بالكريمة والفواكه جديده
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انا سعودي :: القسم الاجتماعي :: الطبخ-
انتقل الى: